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高原小炊具 民生大文章（视野）
来源：米乐体育直播视频 发布时间：2025-04-21 12:37:25
跟着淡绿色压力锅响起“呜呜”声，一锅热火朝天的面现已煮好——拿起锅，旋转开关，短短一瞬间，面条现已被盛到家人吃饭的碗里。这个再正常不过的场景，在海拔4500米以上的西藏自治区那曲市巴青县，却称得上来之不易。“在那曲，平时水烧开的最高温度也只要80多摄氏度。饭菜不容易煮熟的问题，一向困扰着高原大众。”巴青县江绵乡坡荣塘村党支部书记其德说。
在西藏，高压锅是烹调食物的必需品。由于西藏海进步、气压低、沸点低，即便炉火再旺，水温也仅在80多摄氏度，所以一口适用于高原的高压锅是大众必备的烹饪用具。从前仅适用于平原区域规范的高压锅一上高原就会“不服水土”，升温、欢腾、排气的时刻都会变长。由于高原自身气压较低，依照平原气压规划的高压锅需求更多时刻到达表里压力平衡。许多高原大众会用冷水喷淋的方法给高压锅快速降温，更有不少人由于操作不妥，导致锅内食物喷发出来，既易引起烫坏，又会糟蹋食物。
高原电热水壶现在已能完成与平原区域运用电热水壶“无差别”的体会，这背面是技能的攻关。“一切控制元件都会集在一个小小的盖子上，这对资料要求很高。在实验过程中，怎样缩短泄压时刻成了技能难题。怎么确保泄压元件发挥效果，又让水壶坚固耐用，咱们想了许多方法。”西藏尚厨炊具科技有限公司质控技能部主任向梓懿介绍。“通过重复测验，调整水壶盖的资料成为进步出产效益和优化产品效果的最优解。咱们将耐高温的泄压塑料件换成了铝制品，将泄压时刻控制在40秒以内，成功优化了用户的运用体会。”
高原炊具从研制、落地到逐渐遍及的背面，离不开各级政府部分的“保驾护航”。西藏自治区经济与信息化厅活跃对接工业与信息化部、我国五金制品协会等部分和安排，建立技能攻关小组，拟定高原炊具的集体规范，填补了适用高原区域的多功能炊具规范空白；同西藏自治区开展和变革委员会、财政厅等部分商定高原炊具的研制方向、推进计划和保证办法。在工业和信息化部的支撑和指导下，西藏采纳“政府补助一部分、农牧民和城镇居民自费一部分、企业让利一部分”的方法，对购买高原炊具给予补助。
现在，越来越多具有西藏特征的高原炊具正在不断迭代晋级。2024年，向梓懿参加研制了一款全新的全自动酥油茶机。“在推出了一些高原炊具之后，咱们继续开展调研，发现大众对酥油茶机的呼声很高。”“研制和推行合适高原区域的多功能炊具，是西藏自治区政府推进的一项民生工程。聚集提高高原大众生活取得感、幸福感，咱们将继续不断的开展高原特征轻工业，推出更多以高原炊具为代表的特征产品。”西藏自治区经济和信息化厅党组书记郭翔说。
