张雪“求米饭”上热搜黄大妈创始人喊话：免费供给技能

来源：米乐体育直播视频发布时间：2026-10-27 18:36:09

“谁能帮我把职工的米饭蒸好？”最近，国产机车品牌创始人张雪在网上的这句求助，惊扰“半个”餐饮圈。

10月19日视频宣布后，不到一天，张雪机车厂门口就连续呈现了从全国各地赶来的人。有人打“飞的”送来五常大米，有人自驾上千公里带着自家蒸饭设备连夜赶到……谈论区更热烈，一天涌入超越16万条留言，换米、滴油，什么招都有。

10月20日，张雪自动“喊停”，表明：“不是米的问题。”那么，“一碗好米饭”究竟卡在哪里？

餐饮行业媒体“餐饮界”鹤九随后宣布的短视频或许点出了症结所在：“米是根底，蒸法才是魂灵”。视频里，他主张无妨试试黄大妈的专利木桶蒸饭机。视频宣布不久，黄大妈超级木桶饭创始人“木桶哥”李伟波便在其账号接力。“随时等候呼唤”，乐意免费供给米饭技能支持。

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视频里，“木桶哥”李伟波站在一片稻田周围。作为湖南老乡，他面向张雪的榜首句话是：“这是咱们湖南的老家。”接着提到了那碗让一千多人食堂头疼的米饭，李伟波以十几年的经历着重：“问题不在米，在工艺。我太懂这样的一个问题了。”

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在回应视频里，李伟波介绍：“16年专心一碗米饭，咱们首创了木桶蒸饭机，用八道工序，复原了湖南老家的老滋味，并申请了专利认证。”

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揭露信息显现，2021年，黄大妈取得木桶蒸饭一体机专利。这套设备打破了传统木桶蒸饭“靠手感、看火候”的限制，规范化“八道工序”，把蒸饭从“经历活”变成了“规范活”。

黄大妈是一家2010年从惠州街边小店起步的木桶饭品牌，现在会集在大湾区具有超700家门店。

李伟波视频里的那句 “我太懂这样的一个问题了”，或正源于其16年只做米饭餐饮的共识。在李伟波看来，顾客要的，是每一顿都安稳如一的口感，是 “小时候吃到的米香”，是低糖少担负的健康诉求，这些需求，都需要靠设备、工艺，以及规范化。视频中，李伟波还提到了“已获GI认证”，回应门客“减糖不减香”的需求。

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现在，李伟波期望将这套支撑黄大妈700多家门店出品的技能与工艺，复刻到张雪的千人食堂。正如黄大妈超级木桶饭的这句品牌任务：“用一碗好米饭，唤醒中国人吃饭的幸福感”，两位由于一碗饭“较真”的湖南人，上演了一场暖心联动。

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